Родилась Анчи Мин в Шанхае в 1957 году, в эпоху правления Мао Цзэдуна. До эмиграции в США ее жизнь была тесным образом связана с коммунистической партией Китая.
В семнадцатилетнем возрасте Анчи Мин была направлена в общественный трудовой лагерь. Там несколько лет спустя ее заметили и пригласили в шанхайскую киностудию мадам Мао, супруги Мао Цзэдуна. Курировала киностудию звезда Цзян Цин, находясь в ее окружениии, Анчи Мин черпала богатый материал для последующих книг. Позже она сыграет главную роль в одной из ее пропагандистских постановок. Этот момент станет поворотным в судьбе писательницы - имя мадам Мао навсегда останется символом кровавой "культурной революции" в Китае.
В 1983 году после смерти Мао Цзэдуна и казни мадам Мао Анчи Мин бежала в США, с помощью знаменитой китайской актрисы Джоан Чен. Там она освоила английский язык, вышла замуж за писателя Ллойда Лофтхауса (Lloyd Lofthouse), родила дочь, развелась, вышла замуж повторно. Уже находясь в Америке, она обратится к собственным воспоминаниям и напишет свой первый роман - "Красная Азалия", в которой расскажет об ужасах "культурной революции". Книга станет настоящей сенсацией и будет переведена на десятки различных языков, как и последующие ее произведения. «Красная Азалия» был назван газетой «Нью-Йорк Таймс» бестселлером 1995 года, права на его издание приобрели более 20 стран. Голливуд купил права на его экранизацию. Её второй роман «Кэтрин» о жизни ESL-учительницы в Китае (ESL - English as a Second Language, «английский как второй язык») тоже продается повсеместно.
Сама Мин удивляется своей популярности: Я не могла и предположить, что мои книги станут настолько популярными. У меня нет никакого секрета. Я много работаю, и у меня очень высокие требования к себе. Что касается китайского народа, то его всегда интересовали книги, в которых рассказывается правда о председателе Мао и Цзян Цин. Но эти книги сейчас запрещены в Китае.
Анчи Мин желает приехать с визитом в Россию: Мне бы очень хотелось приехать в Россию. Мой отец научил меня и мою дочь петь русскую песню «Подмосковные вечера». Надеюсь, когда-нибудь я увижу Россию собственными глазами.